Mandeln
Mandeln sind supergesund. Neben den Eiweißgehalt von 20% liefern sie auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die ungesättigten Fettsäuren haben einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel. Alles Gründe, um öfter mal zu einer Mandel zu greifen. Das einzige Manko ist der Kaloriengehalt, der bei ca. 590 kcal pro 100g liegt und nicht wirklich wenig ist. Aber mal ehrlich… 100 g sind schon eine ganze Menge. Meistens essen wir ja nur eine Handvoll.
Um den Mandeln etwas mehr pepp zu geben – um sie beispielsweise zu verschenken oder als besonderes Highlight, stelle ich ganz gerne einmal Sesam-Honig-Mandeln her.
Hier das einfache Rezept:
Sesam-Honig-Mandeln
Zutaten:
- 60g ganze Mandeln
- 1 EL flüssigen Honig
- 10g Sesamkerne
- evtl. etwas Zimt oder zur Weihnachtszeit auch Spekulatiusgewürz.
Mandeln und Honig in eine beschichtete Pfanne geben.Umrühren und 1 – 2 Minuten köcheln lassen (Masse wird klebrig).
Nun die Sesamkerne dazugeben und vermischen.
Mandeln + Sesam + Honig
Die fertigen Mandeln nun auf ein Backrost mit Backpapier geben und auskühlen lassen.
Leckere Honig-Sesam-Mandeln
Viel Spaß beim ausprobieren und Naschen.
25. April 2014 um 14:03
Lecker sehen die aus. Und auch leicht gemacht. Werde ich mal ausprobieren.
30. April 2014 um 21:20
yammi sehen verdammt lecker aus
LG Leane
1. Mai 2014 um 11:22
Die sehen ja lecker aus, muss ich direkt mal nachmachen 🙂
Danke für das Rezept
liebe Grüße
Anita
16. Mai 2014 um 13:13
Oh, genau die würde ich jetzt gerne knabbern! Ich mag Sesamöl sehr gerne. Und scheint ja ganz einfach zu gehen…
29. Mai 2014 um 18:57
Geht wirklich ruck zuck und man ist geschmacklich mal was anderes.
22. März 2015 um 11:26
Ich liebe Mandel. Doch in dieser Form habe ich sie noch nicht gekannt. Das werde ich direkt mal ausprobieren.
Danke für diese Idee.
Lieben Gruß
Birgit
22. März 2015 um 12:48
Die schmecken wirklich sehr lecker. lg
9. April 2015 um 11:56
Die sind wirklich sehr lecker. lg